一、不合格食品基本情况：

被抽样单位名称：株洲和膳饮食服务有限公司

被抽样单位地址：株洲市石峰区职教城智大道79号（湖南汽车工程职业学院新校区2号食堂）。

二、监管部门调查处理情况：2025年4月8日，我局执法人员将检验报告送达株洲和膳饮食服务有限公司并进行现场检查，执法人员在现场检查未发现抽检不合格批次的“小红椒（辣椒）”。执法人员责令当事人立即停止使用不合格的“小红椒（辣椒）”，并进行原因排查。

三、产品控制情况：经调查，当事人一共购进了70斤不合格批次的“小红椒（辣椒）”，抽检备样4.6斤，其余当日使用完毕。当事人提供了该批次“小红椒（辣椒）”的采购台账、供应商资质证明和快速检测结果报告单，履行了进货查验义务。

四、原因排查及企业整改情况：通过排查，不合格的原因主要是源头产品不合格。当事人做出了如下整改：1. 立即停止销售不合格批次的“小红椒（辣椒）”。2.强化供应商管理、加强进货查验工作、组织内部员工培训提高食品安全意识。

五、违法行为查处情况：经调查，当事人其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，我局决定对当事人免于行政处罚。

                                                                 株洲市石峰区市场监督管理局

                                                                    2025年6月11日