一、不合格食品基本情况：

被抽样单位名称：石峰区洪铺大汤包店

被抽样单位地址：株洲市石峰区响石岭街道建设北路75号102号。

二、监管部门调查处理情况：2024年4月19日，我局执法人员将检验报告送达石峰区洪铺大汤包店并进行现场检查，执法人员在现场检查未发现抽检不合格批次的“荞麦馒头”。执法人员责令当事人立即停止销售不合格的“荞麦馒头”，并进行原因排查。

三、产品控制情况：经调查，当事人一共制作了16个不合格批次的“荞麦馒头”，销售价格为1元/个，共计货值16元。该批次“荞麦馒头”于3月25日全部销售完毕。

四、原因排查及企业整改情况：通过排查，不合格的原因主要是人员培训不到位，缺乏食品安全知识。当事人做出了如下整改：1. 立即停止销售不合格批次的“荞麦馒头”。2.加强人员培训和进货查验。

五、违法行为查处情况：经调查，当事人其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（二）项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项、《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权实施办法》第十三条（二）项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款之规定，我局决定对当事人处罚如下：

1. 责令当事人立即改正违法行为；

2. 没收违法所得：拾陆元整（16元）；

3. 并处罚款：伍仟元整（5000元）。

共计罚没：伍仟零拾陆元整（5016元）

                                                                  株洲市石峰区市场监督管理局

                                                                        2024年7月9日