株洲市石峰区市场监督管理局核查处置 信息公示2023年第S037号
来源:法规股 作者:法规股 发布时间：2023-12-19 【字体大小：大中小】
一、不合格食品基本情况：
检验报告编号 | 产品名称 | 不合格项目 |
SP202311443 | 不锈钢大碗 | 阴离子合成洗涤剂 |
SP202311444 | 不锈钢饭碗 | 阴离子合成洗涤剂 |
被抽样单位名称：株洲云龙示范区云田中学中学部食堂
被抽样单位地址：湖南省株洲市石峰区云龙示范区云田镇云田路6号
监管部门调查处理情况：2023年9月28日，我局执法人员将检验报告送达株洲云龙示范区云田中学中学部食堂并进行现场检查。执法人员责令当事人立即停止使用不合格餐具，并进行原因排查。
二、产品控制情况：该批次不锈钢大碗和不锈钢饭碗清洗消毒后可重复使用，无下架、封存及召回。
三、原因排查及企业整改情况：
通过排查，不锈钢大碗和不锈钢饭碗不合格的原因主要为工作人员操作不规范，洗涤剂使用不当所致。当事人做出了如下整改：1. 召开食堂卫生工作会议，明确责任和分工，加强监管。2. 加强员工教育培训，提高员工对食品安全的认识和操作技能。3. 规范洗涤剂的使用和餐具冲洗杀菌的流程。4. 将整改后按规范要求洗涤的餐具送检测机构检测，检测合格后严格按照规范流程操作。
五、违法行为查处情况：经调查，当事人其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予当事人警告的处罚。
株洲市石峰区市场监督管理局
2023年12月19日