株洲市石峰区市场监督管理局核查处置信息公示2023年第S003号
来源:法规股 作者:法规股 发布时间：2023-05-29 【字体大小：大中小】
一、不合格食品基本情况：
检验报告编号 | 产品名称 | 不合格项目 |
FC23020705-0007 | 碗（消毒餐饮具） | 阴离子合成洗涤剂 |
FC23020705-0006 | 筷子（消毒餐饮具） | 阴离子合成洗涤剂 |
被抽样单位名称：石峰区北城老味餐厅
被抽样单位地址：株洲市石峰区铜塘湾街道众乐公司
二、监管部门调查处理情况：2023年3月14日，我局执法人员将检验报告送达石峰区北城老味餐厅并进行现场检查。执法人员在现场检查未发现不合格的碗、筷子，责令当事人立即停止使用不合格餐具，并进行原因排查。
三、产品控制情况：该批次碗、筷子餐具清洗消毒后可重复使用，无下架、封存及召回。
四、原因排查及企业整改情况：
通过排查，碗筷子餐具不合格的原因主要为工作人员责任性不强，操作不当。当事人做出了如下整改：1.严格执行餐具清洗流程。2.抓好餐具消毒工作，洗净的餐具进入消毒柜消毒完毕后，禁止用毛巾擦拭，避免二次污染。3.每餐及时清洗、消毒，责任到人，确保各类餐具都做到无遗漏并保证清洗消毒质量，同时做好记录留存备查。
五、违法行为查处情况：经调查，当事人其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第（五）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项的规定，给予当事人警告的处罚。
株洲市石峰区市场监督管理局
2023年5月29日