一、不合格食品基本情况：

被抽样单位名称：株洲市吉祥大宅门酒楼

被抽样单位地址：株洲市石峰区铜锣湾广场C区一楼

二、监管部门调查处理情况：

2022年3月30日，我局执法人员将检验报告送达株洲市吉祥大宅门酒楼并进行现场检查，执法人员在现场检查未发现不合格批次的“小红椒”。执法人员责令该经营者立即停止销售不合格批次的“小红椒”，并进行原因排查。

三、产品控制情况：

经调查，株洲市吉祥大宅门酒楼一共购进了3千克该批次的小红椒，购进价格8元/斤，其中抽样数量为2.55千克，剩余0.45千克作为食品原料制作菜品，无法计算其违法所得。

四、原因排查及企业整改情况：

通过排查，不合格的原因主要是源头产品不合格，当事人无法用肉眼判断所购小红椒是否合格。当事人做出了如下整改：1、立即停止使用不合格批次的“小红椒”。2、严格把好进货关，加强索票索证工作及台账记录。3、对员工进行业务培训。

五、违法行为查处情况：

经调查，当事人其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条之规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条、《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条和《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权基准（试行）》第十四章第七条之规定，我局决定对当事人依法做出免予处罚的决定。

                                                       株洲市石峰区市场监督管理局

                                            2022年6月24日