近日，株洲市食品药品监督管理局石峰分局与辖区内20余家食品生产企业负责人签订了《食品生产单位质量安全承诺书》。
按照《食品生产单位质量安全承诺书》的内容，该局要求辖区内各食品生产企业务必做到“四要”：一要严守法规，认真履责。按照新《食品安全法》相关要求，落实各项食品安全管理制度,承担起食品安全生产相应的主体责任；二要结合“四查”，自查自纠。生产企业要全面进行安全大普查，大排查，发现问题及时进行整改，主动汇报进展情况；三要风险评估，杜绝事故。生产企业要严控食品添加剂的采购使用添加关，严查食品中掺杂、掺假、以次充好、以假冒充合格等违法行为，坚持追责从严，处罚从重。对食品生产企业存在安全事故隐患瞒报的行为，将积极配合相关部门严肃查处；四要强化培训提升意识。生产企业对内部从业人员要进行上岗前培训，熟悉食品生产法规及生产工作流程，树立安全、责任意识。同时加强从业人员的健康档案管理。